Il existe d’innombrables liqueurs dans le monde. Cette eau-de-vie est devenue un incontournable dans la conception de nombreux cocktails et est aujourd’hui très appréciée, notamment à l’apéritif. Découvrez dans cet article la meilleure liqueur.
La crème de fruits
La crème de fruits est une liqueur contenant plus de 250 grammes de sucre par litre. Conçue à base de fruits et d’alcool, elle ressemble à une liqueur de fruits. Vous retrouverez sur https://www.eccevino.com déférentes informations pour choisir votre box alcool.
Généralement, elles sont faites avec des myrtilles, des mûres, des framboises ou des pêches de vigne. Les fruits importés tels que les mangues, les groseilles, les cerises, les châtaignes, les bananes, les kiwis et les oranges peuvent aussi servir de matière première dans des préparations originales.
La saveur de la crème à fruit est rehaussée par l’ajout de composants riches en arôme comme la vanille. Le nom crème ne doit pas être confondu à la crème usée dans d’autres liqueurs (liqueur à la crème ou cream liqueur).
La liqueur aux fruits
Les liqueurs aux fruits sont des liqueurs alcoolisées non fermentées d’une teneur minimale de 100 grammes en sucre par litre. Elles sont fabriquées à partir d’une combinaison d’alcool ou d’eau-de-vie, de sucre et d’aromates. Sachez que tous les fruits peuvent servir à la fabrication des liqueurs de fruits.
La liqueur aux plantes
Les liqueurs aux plantes sont plus antiques et plus compliquées par rapport aux liqueurs ordinaires. Elles renferment habituellement des dizaines de plantes et d’épices. Ces liqueurs sont adaptées à un usage thérapeutique dans la plupart des traditions monastiques. Différentes méthodes de préparation sont usées telles que la macération et l’infusion des plantes, avec ou sans distillation.
La liqueur de fleurs
Aujourd’hui, les marchands de vin proposent plusieurs liqueurs de fleurs. Ces dernières se déclinent en plusieurs variétés telles que la rose, de la violette, de la lavande, etc. Les liqueurs de fleurs sont merveilleuses quand il s’agit de diversifier les digestifs et les apéritifs.
De nombreuses fleurs du jardin sont consommables et peuvent être utilisées pour faire des liqueurs florales : sureau, rose, lavande, coquelicot, jasmin, capucine, pivoine, tournesol, chrysanthème, marguerite, géranium, giroflée, hibiscus, etc. D’autre part, des épices peuvent être ajoutées pour rehausser la saveur. Par exemple la cannelle, les clous de girofle et les 4 épices.
La liqueur au café
Les liqueurs de café ont vu le jour grâce à la découverte du caféier. Il s’agit d’une boisson alcoolisée qui associe 3 ingrédients essentiels, avec un titre d’environ 25 degrés. Pour sa réalisation, vous avez besoin de sucre, de café et d’alcool ou de brandy. La qualité de la liqueur de café réside dans la bonne association des trois ingrédients.